上屆回顧：
  中國烹飪協會、世界飯店聯合會與廣州軍創展覽服務有限公司三方強強聯合主辦，以立足廣州、服務全球的理念，共同打造的火鍋業盛會“2017中國國際火鍋文化節暨中國火鍋品牌連鎖加盟大會”已于2017年8月25-27日成功舉辦，圓滿落幕。
在政府，協會和媒體大力支持和承辦單位共同努力下共邀請到近200家企業參展：小肥羊、劉一手、東來順、六婆、七婆、年記、牛莽莽、蜀韻蜀味等知名火鍋品牌；天味、圣恩、翠宏、兵兵牛油、生態牛油、踏水坊、川知道、百品味源、京茂香源、美鑫、新雅軒、冠廚、和蓉匯、浩洋、玖加久、豆黃金、軍容、素百佳、韓博、盈派、德美等眾多火鍋底料、食材、設備品牌大咖亮相展會。現場簽單率占到85%，合計簽單量為1620單，意向合作客戶為3200個。
本活動與國內餐飲連鎖業第一大展“2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會”同期舉行，啟用亞洲第一大展館廣州琶洲廣交會展館A區4大展館，展會規模突破47600平方米，參會人數突破130000人次。
上屆誠邀到400家企業參展，超過600個品牌亮相展會現場。現場簽單率占到88%，合計簽單量為1740單，合同金額達3.132億元人民幣，意向合作客戶為3644個，價值達6.5592億元人民幣。
 
2018再鑄輝煌
“2018中國國際火鍋文化節暨中國火鍋品牌連鎖加盟大會”，將繼續“產品采購、品牌展示、特許加盟、品牌營運、品牌推廣”的一站式服務，突出品牌企業的連鎖加盟特色，匯聚火鍋食材、底料、調味品等原輔料，以搭建火鍋上、中、下游全產業鏈的無縫交易平臺為己任。完善和細化“火鍋品牌連鎖加盟展區”、“食品、食材展區”；“底料湯料調味品原輔料展區”；“火鍋器皿、設備及相關產品展區”四大展區。展會規模在原有11000平米的基礎上繼續增長，預計將達15000平方米，參展商家將達300家。并將繼續和國內餐飲連鎖業第一大展“2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會”同期舉行，啟用廣州琶洲廣交會展館5大展館，展會規模將突破55000平方米，與會火鍋業內人士及創客人數將突破150000人次。

同期活動：
2018中國火鍋節同期現場活動
2018中國火鍋出品大賽
2018中國火鍋行業頒獎典禮
2018中國火鍋連鎖加盟路演招商會