這幾年，人們對于食品蔬菜安全性要求越來越高，過去那些高毒污染的蔬菜越來越多的遭到人們反對，市場需求也在不斷下降。有機肥是人們經常說的一種肥料，但是很多剛剛接觸養花的新人卻不知道什么叫有機肥，其實說的簡單一些有機肥就是人們俗稱的濃家肥。其中的主要成分就是經過一定時間發酵，腐熟之后形成的一種肥料。 有機肥是一種含有動物蛋白，氨基酸等有機物質的肥料，主要是來源于動植物的代謝體，屬于純天然的肥料，與復合肥完全不同的，復合肥是由化學加工而來的。開始受到歡迎。但是，現在很多不法分子以次充好，將一些高毒肥料摻入有機肥料銷售。對此，我們認為從以下方面：

  一、商品有機肥料，要執行NY525-2002標準，也需要辦理有機肥料登記證，這只是表明這種有機肥料是符合NY525-2002標準中所規范的要求。由于NY525-2002標準中規定，有機肥料中的有機質≥30%，氮、磷、鉀總和在4%-14%之間，氮、磷、鉀既可以是有機原料中天然存在的氮、磷、鉀，也可以是通過人工添加的化學氮、磷、鉀。

二、而《有機產品管理辦法》中所要求的是有機肥料中的氮、磷、鉀只能是有機原料天然存在的，即是一種純天然的有機肥料，顯然只是有機肥登記證的有機肥料并不能全部滿足這個要求。所以外購的有機肥料還需要經過專門的有機認證，以證明這種有機肥料并沒有通過人工添加化學元素，是一種完全天然的有機肥料。

三、實際上經過有機認證的肥料與有肥料登記證的有機肥料是一種包含與被包含的關系，即經過有機認證的肥料更為天然，更加嚴格。

2、有機蔬菜與無機蔬菜的區別

我們常說的有機蔬菜是指經過獨立的機品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。是用天然肥料種植生產的，它要求有毒有害物質的殘留量控制在安全標準范圍內。而普通的蔬菜在種植過程中不會像有機蔬菜那么嚴格，很可能會在生長過程中使用肥料、打農藥等，因此可能會有一定的有害物質殘留。因為近年來食品安全問題日趨嚴重，因此消費者更加關注食材的健康。而有機蔬菜打著安全、綠色、有機、無污染、無農藥等招牌，贏得了很多消費者的青睞。

有機蔬菜維生素C含量 比一般蔬菜高許多，相信其它維生素和礦物質含量也比較高。有機蔬菜水份含量，比一般蔬菜低許多，但甜味確比較高，所以有機蔬菜吃起來比較有味道。有機蔬菜沒有殘留農藥的危害。有機蔬菜保存時間較久，不易腐爛。

有機蔬菜營養高，又比較有味道，若能生食或打精力湯，所需要量不多，算起來不貴。例如有機蔬菜若是一般蔬菜的2~3倍，平時每日吃1斤炒青菜，改用有機生食，1/3斤的量就夠了。

有機蔬菜是生產過程中完全不使用農藥、化肥、除草劑、生長調節劑等化學物質，不使用基因工程技術，根據國際有機農業的生產技術標準生產出來，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。

無機蔬菜種植隨意，在養殖過程中會使用化肥及噴灑農藥。

價格方面也有所不同，有機蔬菜價格比較貴。

在購買蔬菜時，有機蔬菜有相關部門認證機構的標識圖，無機蔬菜則沒有。

 3、管理部門加強查處力度

一、加強初級農產品的整治

　嚴格控制工業"三廢"、城市生活垃圾和農業投入品對農業生態環境的污染，對深圳農業用地的土壤和水質進行一次全面普查，對不符合農業安全生產條件的土地要調整用途。強化農業投入品生產、經營和使用的監管工作，加快對高毒高殘留農業投入品的禁用、限用、淘汰進程，嚴厲打擊制售和使用假冒偽劣農業投入品行為。

二是推行農產品標準化生產。督促農產品生產企業按照《無公害農產品管理規定》的要求，建立生產檔案和質量安全追溯制度，加快推進無公害農產品、綠色食品和有機食品質量認證。積極培育農產品品牌，提高農產品質量，逐步實現初級農產品上市標準化、包裝化、有標識、可追溯。

三是完善初級農產品市場準入和退出機制。

    建立主要農產品的市場準入標準，逐步將初級農產品的包裝、標識等列入市場準入標準，完善肉品條碼管理和食品信息化監管等現代化監管手段，落實索證索票、檢測準入等制度，促進初級農產品的產業化、標準化進程。逐步提高無公害農產品、綠色食品和有機食品的市場占有率，積極創建無公害農產品專銷網點，提高無公害農產品銷售攤檔在農批市場、超市和肉菜市場的市場份額。與農產品生產基地所在地政府建立健全合作協商機制，共同把好供深食品的監管關。完善市場退出制度，對凡是質量發生問題的農產品，采取有效措施清退出深圳市場。

四是加強初級農產品質量安全檢測力度。

    對進入深圳農產品批發市場的農產品實施銷前抽檢，繼續實施對蔬菜農藥殘留、畜產品"瘦肉精"、水產品氯霉素污染等項目的例行檢測工作，逐步擴大檢測項目的范圍，定期發布農產品藥物殘留例行監測結果。對監測不合格率較高的區域和農產品、肉品進行跟蹤整治，對不合格農產品依法處理。督促農產品批發市場、配送中心、農產品生產基地、集貿市場應用速測技術檢測蔬菜農藥殘留。