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如何提高種植大米的積極性

2018-8-4 14:51| 發布者: wlf197| 查看: 149| 評論: 0

      大米一直以來就是南方人的主食,除了做主食以外,大米還能做成米粉、米線、米糕等多種食品。大米的種植歷史非常悠久,從物種分布來看,大約在5萬年前,在云南地區已經出現了早期的稻屬植物。故推測亞洲最早種植稻谷的地區應該是云南地區。在長江下游發掘的河姆渡遺址中存在稻作證據。大米歷史上最早的種稻人是長江下游的中國先民,早在7000年前,中國長江下游的原始居民已經完全掌握水稻的種植技術,并把稻米作為主要食糧。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質中較高的一種。因此,食用大米有較高的營養價值。大米能做成很多的食物,米飯,米粥,粽子就不用說了,大米還能做成大米爆米花、壽司、米粉、年糕、米餅、湯圓等食物。還能做成米酒和米醋。
      隨著中國城鎮化進程的加快,未來至少仍將有兩億農村人口向城鎮轉移,城鎮大米需求將大幅增長,城市消費結構改變,將間接消耗更多的糧食,大米的產量對食品行業消費市場影響很大。因為這些年來,我國水稻面積和產量的穩步增長,和托市收購等強農惠農政策有著密切的關系。市場上稻谷的價格也長期以托市價格為主導,自熱而然,農民種植水稻的積極性很多都來自于托市政策的變化。但是隨著種植成本的不斷上漲,物價水平的持續提高,以及稻谷托市價格的下調,農民種糧收益不斷下降,再加上種糧收入滿足不了家庭生活所需,所以很多農民選擇外出打工,種植水稻的積極性進一步下降,甚至只留下夠吃的土地,其他的土地要么流轉,要么荒廢。如何提高種植水稻的積極性呢,首先要提高大米的收購價,提升人們種植水稻的積極性。其次要提升稻谷的品牌價值,改良稻谷的品種質量,提升稻谷的倉儲技術,減少倉儲中的損壞。其次在種植模式上改革,比如近幾年流行的有機生態稻田,稻漁、稻蝦、稻鱉、稻蛙、稻蟹、稻鴨等共生、互補的生態農業種養模式。多個地區將其作為農業轉型升級、促進農業增收、實現農民脫貧致富的主要措施之一。最后,培養人們愛惜糧食,珍惜大米,節約糧食的習慣,推廣光盤行動。

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