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花生生吃與熟吃營養分析

2018-6-5 15:36| 發布者: 960921| 查看: 417| 評論: 0

 花生是生活中最常見的食物之一,我們做飯用的花生油也是用花生壓榨而成的。花生營養豐富,吃花生不僅美容養顏還能使身體更健康。那么,吃花生對人體究竟有哪些好處呢?生吃花生和熟吃花生有什么區別嗎?

花生中鈣的含量非常豐富,處于成長發育期的兒童適量食用花生,能夠促進骨骼的生長。花生中的大量維生素還能減緩衰老速度,提高抗氧化能力,其中的維生素E和D還能淡化黑眼圈,緩解色素沉淀等皮膚問題。可見,花生是老少皆宜的保健品,與其花高價買營養品和化妝品,不如經常食用花生,又健康又便宜。

花生最重要的功能莫過于防治心血管疾病了,心血管疾病大多是由膽固醇含量超標導致的,而花生中含有能夠分解膽固醇的亞油酸,經常食用能降低人體膽固醇含量。花生當中的脂肪油還能止咳潤肺,能夠代替止咳藥,非常適合冬天嗓子干癢的人食用。
花生雖然營養豐富,不適合的人吃了可是會適得其反的!那么,什么人不適合吃花生呢?

1.減肥的人和糖尿病患者不能吃花生,花生熱量很高,是饅頭的三倍多。吃花生不僅不能減肥,還會長胖,糖尿病患者吃花生必須嚴格控制量,否則引起熱量過剩,會加重病情。
2.腹瀉的人也不適宜吃花生,腹瀉容易引起消化能力下降,花生不容易被消化,不僅不能攝取營養,還會加重腹瀉。

3.需要注意的是,切除膽囊的人不能吃花生,膽囊是消化和分解脂肪的重要器官,切除膽囊的人無法分泌膽汁,會影響脂肪的消化,因此,切除膽囊的人不適合吃花生。
熟花生香,生花生嫩,到底怎么吃花生營養才更豐富呢?生吃花生和熟吃花生有什么區別嗎?吃熟花生好還是生花生呢?

其實,熟花生和生花生各有各的營養,腸胃不好的人適宜熟吃花生,熟花生更好消化。花生加熱會使不飽和脂肪酸轉化為飽和脂肪酸,營養也會隨之流失一部分,而且生花生能提高骨髓造血的能力,增加血小板含量。所以,不是腸胃不好的人,建議生吃花生。
花生生吃和熟吃都有很高的營養價值,只要不吃過量就不會產生消化不良的問題,所以,小小的花生也有這么多注意事項,生活中的飲食是有很多我們需要注意的事項的。

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