隨著人們生活節奏的加快，購買速凍食品的消費群體在不斷增多，速凍食品市場規模也呈現快速增長的態勢。在我國目前速凍食品每年的人均消費量只有9公斤，而在美國年人均消費達到90公斤，歐盟45公斤，日本30公斤。近幾年我國速凍食品每年增幅均達到兩位數，市場拓展空間非常大。

冷凍食品品牌多，競爭激烈，那么凍品生意究竟該如何做呢？

在凍品行業競爭日益激烈的今天，必須有自己的主打產品，避免同質化。從主打產品逐漸擴展周邊附帶產品，比如，當你的蝦有優勢的時候，自然會有一部分客戶順帶著進了你的魚和蟹類產品。

            1、 維護好你的客戶，維護客戶并不是單純的吃喝送請，前提是你要了解你的客戶，最終的目的是為客戶創造更多的利潤，比如一家做自助餐的客戶，你要了解他的餐廳定位是高端、中端還是低端，目前哪些產品可以用在自助餐上，他的原料成本維持在多少可以有利潤？你怎么樣能夠找到更多這樣的產品？

        2、相信你的員工，很多逐漸發展起來的公司老板對客戶信息抓的異常嚴謹，談生意事必親躬，很多時間不是在考慮供方合作、資源整合、未來發展上，而是浪費到了瑣碎的事情上，不僅阻礙了公司的發展，也使員工流失嚴重。

      3、找準自己產品的核心消費群體。一個品牌的產品或一個品類的產品不可能同時適合所有不同年齡、性別、收入、職業消費者的需求。中小速凍食品企業要通過消費者需求定量市場調研來確定自己產品的核心消費群體。將企業的資源集中對準這個核心消費群體傳播，用核心消費群體帶動周邊消費群體的購買。