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巴氏滅菌機(jī)是利用巴氏殺菌原理來(lái)殺滅細(xì)菌的機(jī)器。巴氏殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌。 最初巴氏殺菌是用來(lái)解決啤酒釀出后變酸問(wèn)題的，現(xiàn)在常用于牛奶殺菌消毒使用。一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒。 巴氏滅菌機(jī)有哪些特點(diǎn)呢？首先是能夠連續(xù)生產(chǎn)變頻調(diào)速，可根據(jù)包裝物的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整。然后設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低。適用于各種大小罐型，比如馬口鐵質(zhì)圓罐、柱形玻璃瓶，直徑30-160m，高度50-180mm，產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶(hù)要求訂制，殺菌箱體、冷卻箱體長(zhǎng)度與寬度可任意選定。巴氏殺菌機(jī)采用強(qiáng)制驅(qū)動(dòng)、縮短殺菌時(shí)間、能使罐頭內(nèi)溫度均勻、保證殺菌質(zhì)量：采用提升機(jī)輸送、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約開(kāi)支：采用提升機(jī)與殺菌同步機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送。巴氏滅菌機(jī)具有密封性能好，無(wú)跑、冒、滴漏現(xiàn)象，清洗方便。先現(xiàn)今使用最廣泛，最多的殺菌機(jī)。 巴氏滅菌機(jī)要多少錢(qián)一臺(tái)呢？首先根據(jù)自己的用途選擇對(duì)應(yīng)的巴氏滅菌機(jī)類(lèi)型，巴氏殺菌只是原理相同，不同用途對(duì)設(shè)備的要求是不同的，比如牛奶殺菌用或者醬菜類(lèi)軟包裝水浴殺菌就對(duì)設(shè)備的要求不一樣，可以根據(jù)自己要?dú)⒕漠a(chǎn)品去找廠家咨詢(xún)，然后看設(shè)備性能，是否連續(xù)殺菌的，產(chǎn)能如何，設(shè)備規(guī)格越大，產(chǎn)能越高，設(shè)備的價(jià)格肯定也就越高?？梢缘轿覀儚S廠樂(lè)平臺(tái)上多咨詢(xún)幾家的產(chǎn)品和報(bào)價(jià)作個(gè)對(duì)比，都是廠家直銷(xiāo)能夠提供最優(yōu)惠的價(jià)格不會(huì)有中間商賺差價(jià)。 |
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