油炸機是指以食用油為主要原料油炸食品的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、操作簡單、加熱速度快、清洗方便等特點。是一種廣泛應用于快餐店、酒店、餐飲場所的廚房設備。 油炸機類型很多,根據能源加熱方式可分為用電、燃氣、燃油、生物燃料等不同能源的,根據自動化程度不同有單機的,半自動的,全自動的,根據類型不同主要有框架式油炸機、自動出料油炸機、連續式油炸機和真空油炸機等類型。電動框架油炸機是加工各種油炸食品的常用的油炸機,如甜甜圈、薯片、炸薯條、香蕉片等,為了滿足不同客戶的需求,該機可以是單室、兩室、三室、四室、五室、六室或更多。自動出料油炸機的煎鍋通常設計成方形或圓形。薯條、薯條炸好后,內腔可提升自動出料。連續式油炸機是網帶結構的大型油炸機。該機具有產量大、操作方便等優點。真空油炸機適用于煎炸各種水果、蔬菜和肉類。這種真空油炸機具有非常突出的使用優勢:可以較大程度地保留食物的營養、色澤和口感。此外,用這種油炸機油炸的食物會更脆。 油炸機要多少錢一臺呢?首先就是看油炸機規格大小,規格越大,油炸機生產成本也就越高,然后看自動化程度,自動化程度高,油炸操作越簡單,油炸過程也就越穩定,產品的售價往往會比板自動的要高,最后看品牌,不同廠家的生產經驗,生產技術等方面存在差異,生產出來的油炸機在質量,油炸穩定性等方面會存在差異。可以到廠廠樂平臺上多對比幾家的產品和報價再做選擇。 |
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