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大鍋灶是廚房設備中的一種灶具，大鍋灶一般可以分為三種：燃氣大鍋灶、電磁大鍋灶、蒸汽大鍋灶。 電磁大鍋灶性能特點：1、 結構：爐體采用高檔不銹鋼拉絲面，面板無縫一體成型設計。 2、 工作：具有無級功率調節(jié)功能，讓你隨心所欲控制火力和溫度。3、 節(jié)能：熱效率高達95%，響應速度快，大大節(jié)省了能源，可節(jié)省能源60%，烹煮速度可快30%。4、 環(huán)保：無廢氣、無污染、無輻射、無噪音、無廢熱散發(fā)，不產生煙、CO等有害氣體。使操作空間清潔舒適，文明環(huán)保。5、 安全：無明火，無燃燒現(xiàn)象，灶具本身不發(fā)熱，不會發(fā)生燒傷事故。無燃油燃氣泄露，避免安全隱患。 二、應用行業(yè)酒店、賓館、飯店、機關單位、學校、銀行、超市、寫字樓、鐵路餐車、輪船等。 燃氣大鍋灶火力較為集中，使用效率高，炒出來的菜會比電磁爐好吃；其次價格也會比較實惠，使用地點不受拘束。但是操作不當就是會產生過多的煙氣，還有可能會有泄露一氧化碳的風險，燃氣成本較高。 蒸汽大鍋灶性能特點：1、“一灶多用”可與蒸飯箱、水箱、消毒柜等同時使用,提供免費能源。2、強大的蒸汽裝換功能,熱水2分鐘即可出蒸汽,冷水情況下10分鐘可有蒸汽產出,比較普通蒸汽灶一個多小時才能出汽,要快上很多。3、全自動上水系統(tǒng),省卻人工上水動輒忘記加水造成脫水燃燒或者水加多了沒有蒸汽的煩惱,為灶具提供更安全的保障。 商用大鍋灶多少錢，價格怎么定？首先就是看分類，一般用的都是燃氣或電磁的，燃氣的看規(guī)格，火力大不大，電磁的話看功率，單頭還是雙頭的等性能參數(shù)，然后看品牌，廠家產品質量好，耐用，價格也就貴一些?？梢匀S廠樂平臺多對比幾家的產品再做選擇。 |
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