泡菜壇一般材質有塑料泡菜壇,玻璃泡菜壇,陶瓷泡菜壇等, 不同的材質的泡菜壇都有其相應的優缺點!玻璃壇子好看但不遮光,如果做腌制時間較短的“跳水咸菜”還可以,若是想要長期放置用來做菜,那么有一個辦法可以解決透光的問題---放在陰涼通風處,也可以大大降低生花變質的幾率 土陶便宜但密度較小,而且密封性能較低容易出現滲水、滲鹽等問題。所以市場上采購此類壇子要火眼金睛。 選購陶瓷作為泡菜壇子既美觀密封性能又好。經1380度燒制而成,不含鉛、鎘等貴金屬元素,吃得放心用的省心。 在相同年限中,容器的材質和質量不同,著色度相差也很大。在陶瓷類容器中,不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池,鈣的溶出量最多,鎂的溶出量次之,再次是銅。 泡菜壇多少錢一個,不同泡菜壇價格分析。第一當然是泡菜壇的材質,不同的材質價格都是有偏差的,第二同樣材質的泡菜壇,規格越大,價格就越貴, 很多朋友喜歡那種玻璃泡菜壇子,因為漂亮,而且也方便觀察。但是,制作泡菜、酸菜、醬菜等腌菜時都要求避光,如果光照強了會使食物變質或變味并產生細菌,從而導致制作失敗。 當然,玻璃泡菜壇子也不是絕對不能用,它適合用來“制作那種時間很短的跳水泡菜”,放在冰箱里避光腌制就行了。如果需要長時間的腌制,還是選土陶和陶瓷的壇子比較好。 |
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