米醋是我們常用的食醋之一,它根據原料的不同而分為白米醋、黑米醋、香米醋、糙米醋、糯米醋等多個品種,不同原料制成的米醋營養成分和功效也有所不同。米醋中含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等,是所有食用醋中營養價值較高的一種。 優質的米醋為透明的淡紅色,用優質大米、高粱發酵而成,味道酸甜。同時,在烹飪一些含鈣量較高的食物時,加一些米醋能讓美味中的鈣更易被吸收。 米醋的作用 有人總結醋有四大保健功效:一是降血壓,防止動脈硬化;二是殺菌;三是消除疲勞;四是滋潤皮膚。 1、食療保健:米醋中含有多種酸性物質,可促進胃酸的分泌,增強腸胃功能,促進食物的消化,緩解積食腹脹,同時還可起到潤腸通便的作用。米醋中的這些酸性物質,有抑菌和殺菌的作用 2、美容作用:米醋中的醋酸有很強的殺菌作用,對人體的皮膚、毛發都有很好的保護作用。并且,米醋中還含有多種氨基酸、維生素以及其他多種成分,對皮膚是及其有益的。 3、減肥作用:米醋可促進腸胃的蠕動的消化,有潤腸通便的作用,對于便秘性肥胖患者是能起到減肥作用的。把花生、黃豆或黑豆放入醋中,密封,放置一星期,食用后具有一定的減肥效果。 這里是我整理出來個人認為米醋中的十大品牌: 1.李錦記米醋(十大米醋品牌,李錦記) 2.海天米醋(十大米醋品牌,海天) 3.老恒和米醋(十大米醋品牌,老恒和) 4.水塔米醋(十大米醋品牌,水塔) 5.東湖米醋(十大米醋品牌,東湖) 6.欣和米醋(十大米醋品牌,欣和) 7.恒順米醋(十大米醋品牌,恒順) 8.六必居米醋(十大米醋品牌,六必居) 9.廚邦米醋(十大米醋品牌,廚邦) 10.千禾米醋(十大米醋品牌,千禾) |
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