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糯米哪里產的好吃,糯米產地選哪里

2020-12-10 10:46| 發布者: 170423147| 查看: 12218| 評論: 0


     糯米又稱江米,是禾本科植物稻的去殼種仁。在中國南北方的叫法不一,在中國南方被稱為糯米,而在中國北方則多稱為江米。糯米的顏色乳白色,不透明,它食用起來粘性較大,在我國常常被用于制作成各種美食小吃,受到了人們的喜愛。糯米在我國廣泛的種植,在我國南北各地都有它的栽培基地。每年出產的糯米顆粒飽滿,產量極高。

    糯米可以用于加工糯米粉,它的粘性好,在制作時易成型,可制作的食品小吃種類繁多,由糯米制作而成的美食常見的有粽子、酒釀、湯圓等,口感軟糯鮮甜。糯米的飽腹感極強,消化時間長可以抗饑餓。糯米含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等物質,營養豐富,是溫補強壯食品,可以供人們作為日常的食用主食之一

 
    糯米哪里產的好吃,糯米產地選哪里

    第一、目前國內糯米產地有北方稻區和南方稻區,不同稻區的糯米選品不同,北方稻區以粳型糯稻為主,南方糯稻秈粳都有,品種類型繁多,尤其是長江中下游和福建育成的糯稻品種較多,產量較高,在選擇購買糯米時可以根據糯米的品種需求來選擇。

    第二、糯米品種主要以粳糯米、秈糯為主,針對不同的糯米食用方法有研制出了不同品種的糯米,目前市面上的糯米種類繁多,我們在選擇購買時最好根據自己的用途來進行選擇。

    第三、我們在購買糯米時盡量要根據自己的口味挑選,每個人口味不同對糯米的口感追求程度也是不同的,盡量做到少量購買試吃,選擇出符合自己口味的糯米。

    第四、在挑選糯米是我們要查看糯米的顆粒大小是否飽滿,顆粒均勻,顏色是否白皙,糯米能夠散發出獨自的米香。如果在購買糯米時碎粒出現的頻率很多,顏色發暗,混有雜質,沒有糯米特有的清香味,這就表明了糯米存放的時間過久,盡量避開這種糯米,選擇品質高的糯米進行購買。


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