番茄醬就是番茄的醬狀濃縮制品,以成熟紅番茄作為原料。經(jīng)過破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、灌裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體,具有番茄的特有風(fēng)味。 番茄醬現(xiàn)在市場(chǎng)銷量在逐年攀升,首先,番茄醬作為調(diào)料可以與很多菜品同時(shí)烹飪,做出來的菜味道到都是非常美味的,而且參雜了一些番茄醬的味道和香味。其次,番茄醬還可以作為拌料,與干面條攪拌一起食用,不僅能使面條帶有番茄醬的味道,還能使人味道打開。在其次,番茄醬也可以作為醬料,想那面包、糕點(diǎn)這些就可以蘸番茄醬來食用,向現(xiàn)在市場(chǎng)上有很油炸食品,他們的醬料就是番茄醬,而且搭配起來是非常好吃的。最后。番茄醬的營(yíng)養(yǎng)也很豐富,其中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、及天然果膠等等,和新鮮番茄比較,番茄醬里的營(yíng)養(yǎng)成分是更容易被人體吸收的。 |
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