什么是膨松劑: 膨松劑是指加工中添加于生產(chǎn)焙烤食品的主要原料小麥粉中,在加工受熱工程中分解,產(chǎn)生氣體,從而使制品具有蓬松、柔軟或酥脆的一類物質(zhì)。 膨松劑被廣泛用于食品加工,首先在只用膨松劑加工出來的面包看上去會很蓬松,口感更富有彈性,吃起來也很酥脆,其次,用過膨松劑的加工的食品外觀都會比沒有用過膨松劑的要好看的多,像是變了一種食物,用膨松劑加工后的食品,本身的面積也會比原來變大許多,顏色也會發(fā)生一點(diǎn)變化。最后,膨松劑的要適當(dāng)?shù)氖褂貌荒芏喾牛蛩蓜┮彩菍ι眢w有害的,如果使用過量,身體很可能會出現(xiàn)問題,嚴(yán)重時(shí)還要去醫(yī)院。 膨松劑多少錢一袋,怎么選,首先,膨松劑的品牌有很多種,品牌分好分壞,但是盡可能去產(chǎn)品質(zhì)量有保障的正規(guī)商場購買,同時(shí)還要看清楚產(chǎn)品上是否有QS標(biāo)記,要注意產(chǎn)品標(biāo)識,同時(shí)也要觀察保質(zhì)期,也可以到網(wǎng)上查看膨松劑,看看評價(jià)怎么樣,多看幾家店鋪,完全了解后再進(jìn)行購買。其次,或是身邊的朋友有在使用膨松劑的,可以讓朋友給您推薦一下,或者讓朋友帶你去購買,以免買到劣質(zhì)的膨松劑,這樣購買的也放心一點(diǎn),畢竟膨松劑還是對身體有害的,最后,可以去市場上少量的購買試用一下,這可以看看這種膨松劑的效果怎么樣,同時(shí)也可以避免大量的買到劣質(zhì)的膨松劑。 |
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