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黑米很受一些人的青睞,首先，黑米的口味是很很好的，富有自己獨特的香味和氣味。其次，黑米中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等營養(yǎng)元素，且營養(yǎng)豐富，黑米中所含的錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高出1～3倍，更含有大米所缺的維生素C、葉綠素、花青素等的特殊成分，因而黑米比普通大米更具有營養(yǎng)。最后，黑米的用途很多，可以直接用來煮粥，做飯，也可以與其他原料配合制作，還可以做成黑米糕等等。但是黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹。不易煮爛，應(yīng)先把黑米放入水中浸泡一夜在煮，病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米。 黑米多少錢一,首先，黑米在市場的是非常受歡迎的，所以每年的黑米的產(chǎn)量都會有很多。其次，黑米在我國有不少的地方都有生產(chǎn)，具有代表性的產(chǎn)地有陜西、貴州、湖南等等，這些地區(qū)的黑米品是優(yōu)良，具有久遠(yuǎn)的使用歷史，在市場上很受人們喜愛，也是我國黑米的主要產(chǎn)區(qū)。在其次，好的黑米本身應(yīng)該油光發(fā)亮，看上去顆粒非常飽滿，色澤很好，用手去抓一把然后松開，好的黑米是不會黏在手上的，聞一聞氣味，好的黑米有股自己獨特的味道，如果其中帶有別的味道，說明這黑米的品質(zhì)不好。最后，黑米的購買大部分都是買很多的，要么可以直接去找廠家購買，這樣都買的量也多，價格也可以和廠家詳談，而且購買的越多，優(yōu)惠的就越多，如果是去零售店購買，價格會稍微高一點，畢竟不是廠家，相當(dāng)于一個中介，價格自然而然的就會高一些。 |
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