低筋面粉簡稱低粉,又可以叫做蛋糕粉,低筋就是指水分13.8%,粗蛋白質9.5%以下的面粉。低筋面粉常用于做一些蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。 作為重要食材,低筋面粉優(yōu)點,低筋面粉的營養(yǎng)價值很高,其中含有蛋白質、糖、鐵、鈣、鎂等礦物質,還有多種維生素,這些都是身體中需要補充的成分,適當?shù)氖秤每梢蕴岣呷说拿庖吡徒】怠J紫龋?a href="http://www.sdyyf.com/shipin/dijinmianfen/">低筋面粉本身就是用于做一些糕點之類的食物。在經(jīng)過處理后做出來的蛋糕、餅干都是非常軟和脆的,香味也是非常迷人的,在使用過程中配一杯牛奶,口感是很不錯的。其次,低筋面粉而且很容易消化,可以給那些歲數(shù)比較大的老人和年齡小的孩子食用,既不會影響損壞腸胃,還可以填飽肚子,非常適合中老年人和一些小朋友。最后,低筋面粉外觀形狀與普通的面粉都是差不多的,但與水混合后進行制作都是比較方面的,而且最后的效果都是比普通面粉要好的。 低筋面粉價格多少錢一斤?首先,小麥畝的產(chǎn)量一般在800-1000斤上下,如果一個小型面粉廠每天可以生產(chǎn)、加工5-8噸面粉,按照一天工作10小時,可以生產(chǎn)2-4噸,一天利潤在400-800元,按照全球的生產(chǎn)量來算一天是可以生產(chǎn)很多的。其次,一批好的低筋面粉主要體現(xiàn)于流散性好,不易變質,一般呈乳白色或者微黃色,如果有雪白色或者發(fā)青,說明其中含有化學成分或添加劑,而且面粉本身是有氣味的。在其次,低筋面粉的品牌有百鉆、愛定、美玫、舒可曼、山東老太等等,而且每個品牌的價格也是有所不同的,主要還品質和產(chǎn)地會影響遞進面粉的價格,如內(nèi)蒙古那邊為4元一斤,河北石家莊為2.3元一斤,河南的周口市5元一斤,這些都是批發(fā)價格,僅供參考用。最后,低筋面粉還是比較好買的,對應的價格也不是很貴,如果只是買一些在家里使用,一般的超市都有可以買到的,若是要大批量的采購的話,建議還是去廠家直接訂購,這樣價格也大大降低了很多,后續(xù)賣出的收入的利潤也高。 |
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