野雞蛋,又稱山雞蛋,其含豐富的優質蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質,兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。 野雞蛋我們平常比較少接觸,野雞蛋好處 1、野雞蛋非常的稀少,野雞蛋數量太少,分量不足,一只雞一年也就產蛋40~60枚,每個雞蛋重30克的樣子。對比現在的家雞,一般品種很不咋地,一年也能產蛋120枚,一枚重50克,俗話說物以稀為貴。 2、野雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;
富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力 3、野雞蛋的口感都是比其他雞蛋的口感好的,而且非常適合一些需要補身體的人吃,野雞蛋是非常不錯的。 野雞蛋和普通雞蛋的區別 1、野雞蛋的產量也是非常稀有的,一只雞一年也就產蛋40~60枚,每個雞蛋重30克的樣子。對比現在的家雞,一般品種很不咋地,一年也能產蛋120枚,一枚重50克。這些花花綠綠的家伙,喜歡把雞窩筑在蕨類植物叢的深處,很難到達,很耗費體力。 2、野雞蛋的價格都是比較貴的,別看野雞蛋個頭雖然小,但是價格確實普通雞蛋的1.5倍,但是由于綠殼小蛋和野雞蛋神似,單價格卻差1倍。 3、野雞蛋蛋黃小一些,蛋殼顏色為深綠色,基本不會出現其他顏色;綠殼蛋,深綠色也有,也可以冒充,但是不多!綠殼雞蛋主要以翠綠,為主,蛋黃比野雞蛋要大! |
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