日本是全球脫水蔬菜最大的進口國,隨著這幾年中國市場的不斷努力,中國市場不斷深入人心,它穩居其位了。脫水蔬菜也許我們并不常見,但對于宇航員來說可謂是家常便飯了。 脫水蔬菜從字面上來理解的話它即是水被脫干后打包起來的蔬菜。其實這樣理解也并沒有錯誤,它就是通過脫去蔬菜的水分、將其烘干,再用真空包裝將其打包。那么就有人會問了,水分全都被脫干了那還有營養價值嗎?其實是有的,它其實只是單純的脫水但各營養成分仍存在的。這樣做是為了便于攜帶,同時能使蔬菜保存的時間更久一點。脫水蔬菜還未完全流經市場,所以我們對它可能存在陌生感,對于宇航員來說可謂是家常便飯了吧!脫水蔬菜還有一點神奇之處,它遇水后會恢復原來的樣子,這么一聽,是不是有點像壓縮餅干、壓縮毛巾呢?其實它們之間有著很多相似之處! 仔細回想我們會發現脫水蔬菜離我們很近,我們平時方便面里的蔬菜也就是我們現在所說的脫水蔬菜。市面上賣的蔬菜干、水果干它也是屬于脫水蔬菜,這么說來我們是不是恍然大悟,覺得它就在我們身邊呢? |
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