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廠廠樂(lè) 新聞中心 食品新聞 影響冷凍豬肉批發(fā)價(jià)格多少的因素盤(pán)點(diǎn)
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影響冷凍豬肉批發(fā)價(jià)格多少的因素盤(pán)點(diǎn)

2020-3-26 09:36| 發(fā)布者: 177177| 查看: 306| 評(píng)論: 0

   冷凍豬肉是在屠宰之后急速降溫到零下18度來(lái)進(jìn)行保存的,在這個(gè)溫度下,絕大多數(shù)微生物都停止了活動(dòng),有害物質(zhì)被抑制,這樣可以起到長(zhǎng)時(shí)間保存的作用。冷凍豬肉作為國(guó)家的儲(chǔ)備,這些凍肉的儲(chǔ)存環(huán)境、豬肉的品質(zhì)都得到很好的監(jiān)控。凍豬肉原則上每年儲(chǔ)備3輪,每輪儲(chǔ)存四個(gè)月左右,也就是說(shuō)只要大家是在正規(guī)超市、商家購(gòu)買(mǎi)的凍豬肉,凍齡都不會(huì)超過(guò)四個(gè)月。

   冷凍豬肉已經(jīng)成為豬肉市場(chǎng)非常重要一部分

   1、冷凍豬肉價(jià)格便宜,生鮮豬肉,你要考慮市場(chǎng)行情問(wèn)題。鮮豬肉保質(zhì)期短,只能是隨行就市,而冷凍豬肉可以在低價(jià)時(shí)大量?jī)?chǔ)存,高價(jià)賣(mài)出,所以冷凍豬肉的平常價(jià)格一般都是比較便宜的。

   2、冷凍豬肉的保質(zhì)期長(zhǎng)方便運(yùn)輸,冷凍豬肉只要速凍起來(lái),可以不考慮運(yùn)輸時(shí)間,保質(zhì)期等問(wèn)題,可以全球調(diào)配,價(jià)格也穩(wěn)定。運(yùn)輸也可以選擇最低價(jià)的船運(yùn)等方式。

   3、國(guó)家很有必要進(jìn)行生豬的儲(chǔ)備工作。因?yàn)樨i肉價(jià)格是有波動(dòng)的,當(dāng)豬肉長(zhǎng)期供過(guò)于求,價(jià)格長(zhǎng)期低迷時(shí),政府應(yīng)該出手采購(gòu)一些豬肉,放在冷庫(kù)中儲(chǔ)藏,而一旦遇到豬肉價(jià)格瘋狂上漲時(shí),就可以拋售儲(chǔ)備冷凍豬肉來(lái)抑制市場(chǎng)肉價(jià)的上漲。顯然,儲(chǔ)備豬肉會(huì)對(duì)豬價(jià)波動(dòng)起到調(diào)節(jié)的作用。

   很多食品餐飲機(jī)構(gòu)都需要使用冷凍豬肉,那么影響
冷凍豬肉批發(fā)價(jià)格多少的因素有哪些?

   1、冷凍豬肉品種和冷凍豬肉的部位價(jià)格都是不一樣的,冷凍豬肉的產(chǎn)地和品質(zhì)也是價(jià)格不一樣的,如果是一些較好部位的冷凍豬肉價(jià)格都是不一樣的鮮肉也是一樣的。

   2、生鮮豬肉的市場(chǎng)價(jià)格也是影響冷凍豬肉價(jià)格的一個(gè)重要因素,如果冷凍豬肉是10塊錢(qián)一斤鮮豬肉是12塊錢(qián)一斤這樣的話誰(shuí)都愿意去購(gòu)買(mǎi)新鮮豬肉來(lái)吃,所以冷凍豬肉的價(jià)格也受到鮮豬肉的影響。

   3、冷凍豬肉的市場(chǎng)需求也是影響冷凍豬肉的一個(gè)重要因素,春節(jié)節(jié)日冷凍豬肉需求量較大,所以冷凍豬肉的價(jià)格也會(huì)稍微的上漲等等。

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