還記得大學食堂的米飯,雖然沒有家里燒的好吃,但是卻有著它獨特的口感,包含著一段段記憶。我們通常都會稱作“方塊飯”,因為它是放在方形蒸籠里蒸出來的,然后再切成一塊塊,蒸透了的米飯冒著熱氣,十分誘人。 這些米飯其實都是由蒸飯柜蒸出來的,它是蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。采用的不銹鋼盤作為蒸煮的容器,因為不銹鋼盤傳熱快,蒸煮的速度較快,效率高。而且該設備底下還裝了萬向輪,便于移動。 隨著技術發(fā)展,蒸飯柜不僅僅只有蒸飯的功能,還可以蒸包子、肉食、海鮮等等。而且不僅僅針對的食物越來越多樣化,其功能也有著顯著的提升,現(xiàn)在已經(jīng)能夠實現(xiàn)全自動電腦監(jiān)控,無需專人看管,大大節(jié)省了人力成本。 相信蒸飯柜以后不僅僅效率上會有所提高,在口感上也會不斷改進,給食堂里的飯菜帶來大大的改變! |
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