綠豆糕是大眾喜愛的食品之一，它的口感獨特，清香軟綿，咬一口便入口即化，在日常生活中，我們經常能看到它的身影。但是它的制作過程比較復雜，需要經過一系列的程序，最麻煩的當然就是給綠豆去皮和綠豆糕的成型了。想要單單靠手工去實現批量化的生產是比較難的，所以需要借助機器的力量，綠豆糕機就此誕生。

最早的綠豆糕機只是具有批量壓制綠豆糕模型的功能，但是隨著技術的發展，綠豆糕機自動化程度越來越高，不僅僅能代替人工擠壓成型，還可以進行送料，最后的擺盤等等，大大降低了勞動力。而且，味道與人工制作的也相差無幾。

目前的綠豆糕機還沒有包裝的功能，相信在不久的將來，它能夠集制作、包裝于一體。這樣能節省兩個過程之間傳送的時間，大大提高了效率。而且一體化的機器也是目前的發展趨勢，相信綠豆糕機也不會例外。