番薯,又稱甘薯、紅薯、山芋。由于地區不同,人們對它的稱呼也不同,山東人稱其為地瓜,四川人稱其為紅苕,北京人稱其為白薯,福建人稱其為紅薯。它的故鄉是南美洲,16世紀末傳入我國。如今,除青藏高原地區外,我國大江南北皆有其蹤跡。番薯和大米、小麥,大麥,青稞,玉米,高粱,蕎麥,粟,粳稻,秈稻,糯稻,陸稻,都是我們重要糧食來源之一。番薯種植容易,也可以制作成淀粉。,可以制粉、鮮食、加工為半成品及成品等,而且在確定為主食化糧食之前各個產業就較成熟,但是紅薯相比而言產業化方面會弱很多,大多采取鮮食或簡單加工的方法,導致成本較高,附加值利潤較低。淀粉由于其糊化溫度低,黏度大,透明度高等特點,在食品產業中應用也較廣,用于開發產品也更容易。等等,因此我們生活是離不開番薯的。 番薯具有很大的作用。第一、可以做成干糧。生熟皆可食,產量又高,廣種耐瘠”。番薯干。烤番薯,提取淀粉:其淀粉食用范圍廣,既能與各種肉類混做食丸,又能與面粉混蒸涼皮,或單獨烙餅、攪涼粉等。薯塊適宜加工多種產品,既能制作醬油、蜜餞、飴糖、葡萄糖酸鈣,又能釀造白酒,提取酒精。提取淀粉后的薯渣,再能生產檸檬酸鈣。其淀粉是生產增塑劑、高級吸收性樹脂的重要原料。加工后的薯干,主要出口于東南亞諸地等等。第二、以前缺少糧食時候,山多田少,土地貧瘠,糧食不足,產量之高,“一畝數十石,勝種谷二十倍”。加之“潤澤可食,或煮或磨成粉,生食如葛,熟食如蜜,味似荸薺”,故能很快向內地傳播。十七世紀初,江南水患嚴重,五谷不收,饑民流離。番薯代替大米,是很多農村地窖里儲存的必要食物。 那么紅薯批發價格行情怎么把握。首先,要了解到今年的產量如何,量大番薯銷售好,價格就比較中規;量大銷售不好,那價格就便宜;量少銷售好,價格就比較貴。 再次,和市場需求有關,需求量大價格就有優勢,反之就會停滯銷售不出去。最后,可以通過網上查詢新聞信息來獲取資料和價格走向。 |
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