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農村自榨花生油好不好,買農家自榨花生油注意事項

2019-11-23 10:11| 發布者: zbb1997| 查看: 1288| 評論: 0

  花生油顧名思義就是用花生壓榨成的油,花生油,色澤金黃或褐色,氣味濃郁芬芳,有花生的香氣,花生油最適合炒菜的油,不擅長高溫油煎炸。花生油中富含白藜蘆醇,單不飽和脂肪酸和B-谷固醇,可以預防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病,適合中老年人日常食用,花生油能降低人體內低密度脂蛋白膽固醇,減少心血管疾病發生,可調節人體生理機能,促進生長發育,在人體新陳代謝過程中起著至關重要的作用,特別適合現代家庭的健康用油標準。
   但是市場上也有很多不法商家制作惡劣的花生油。第一、衛生不達標,有很多小作坊用回收的一次性塑料杯來作為裝油的容器,甚至重新出售使用后的花生油。第二、花生油配比不足,土榨油作坊摻假問題非常嚴重。比如,花生油作坊經常會在油中摻入大豆油、棕櫚油甚至動物油脂。至于香味,則是通過添加香精的方式來解決。第三、一些小作坊會更改花生油的保質期,把快要過去的花生油換一個新的包裝來銷售。
   那么,農村自榨花生油好不好,買農家自榨花生油注意什么。首先,花生油的質量色澤,質量上乘的花生油淡黃透明、色澤清亮,沒有沉淀物。相反,就是劣質的花生油。但是,一些不法商販為了使油看起來清亮而添加一些化學物質,令劣質油看起來有著優質花生油的“外表”,而沒有優質花生的“美味口感”。再次,試用,我們可以在購買的時候品嘗。用干凈的筷子或是玻璃棒,取一兩滴油,涂在舌頭上仔細品嘗其味道。好的油是舌苔有淡淡香味的,如果舌苔有厚重感苦澀的是地溝油,口感帶酸味的油是不合格產品,有焦苦味的油已發生酸敗,有羊膻味道的摻有花生香精。最后,可以直接去廠家里面購買,現場直接觀看他們加工然后直接購買成品。  

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