芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者,也是我國主要油料作物之一。芝麻的種子含油量很高,它分為兩種,一種是黑芝麻,一種是白芝麻。芝麻還可以叫胡麻、烏麻子、油麻等別稱。在我們的日常生活中,想必黑芝麻對于大家來說是比較熟悉的吧,黑芝麻也是我們經常食用的一種食物了,例如黑芝麻糊,芝麻餅等。 1、芝麻中含有蛋黃素、膽堿、肌糖等成分,這些物質可以防止人體發胖,因此即使芝麻吃多了一般也不會導致發胖。不要過于緊張擔心。另外,黑芝麻中的維生素E含量非常豐富,同時含有豐富的油酸和亞油酸等,常吃芝麻可以保持皮膚柔嫩光滑,也有潤腸作用,對于習慣性便秘也有很好作用。 2、芝麻富含維生素E,而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,還對人體的生育機能具有良好的促進作用,對于男性可以使精子數量生成增加、精子活力增強,對于女性能夠使雌性激素濃度提高,因此又稱“生育酚” 。黑芝麻還富含鎂元素,這對于男性非常重要,因為鎂元素可以提高精子的活力,增強男性生育能力,因此,又稱為男性的“保健素”。 3、芝麻有護膚美膚的功效與作用,芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人,由于其營養的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙。 4、芝麻可以抗衰老,每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養,因而在延緩人的衰老及美容方面。 那么芝麻價格多少錢一斤?賣芝麻前了解這些不吃虧。 1、購買黑芝麻應到正規商懲較大的超市購買,這樣的地方一般都有很好的質量保障。可取少量黑芝麻放入口中細嚼,或磨碎后再品嘗。優質黑芝麻味香、微甜,無任何異味。沒有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的為劣質、摻假黑芝麻。 2、看種類芝麻它分為兩種,一種是黑芝麻,一種是白芝麻白芝麻:是胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子,它色澤黃白,皮薄籽香,具有有很高的含油量,常被用來磨油、煎油使用。黑芝麻:是胡麻科芝麻的黑色種子,它含有大量的脂肪和蛋白質,糖類、維生素等營養成分。有健胃養身、促進紅細胞生長的作用,同時可以增加體內黑色素,助力頭發生長。常被用來磨粉食用,不同的芝麻價格也是不一樣的。 3、芝麻都會掉色,掉色非染色,是黑芝麻天然的花青素營養,和黑米黑豆黑花生黑枸杞一個道理的,如果是染色的話放在冷水里幾秒鐘就全部變成白芝麻了,黑芝麻還是原產地的最佳,口感香,營養高,才有養身價值。 |
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