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廠廠樂小編跟大家說一說近期豬肉市場價格快速上漲情況，不知道各位朋友是不是跟廠廠樂小編一樣，從以前的肉食動物迅速變成了素食主義者。豬肉價格為什么上漲，主要是受非洲豬瘟的影響，很多生豬被撲殺，或者封欄不讓流入市場，這導致養殖戶虧損了很多，不知道大家是否知道，我國是進食豬肉的大國。從目前的消費現狀來看，我國每年平均進食5340萬噸豬肉，占全世界總量的49.5%。也就是說，平均每人一年消費豬肉40公斤，大家想想，這是一個怎樣龐大的數字。 這時候，豬瘟來了，大片的豬死于非難。此時，就會造成我國市場上豬肉總量的迅速下降，當消費量遠遠大于供應量的時候，那么豬肉的價格就會上漲。盡管政府已經采取了非常多的措施來抑制豬肉的漲價，效果卻是微不足道的。 豬肉價格大漲給大家生活帶來極大影響！ 1、很多生豬被撲殺，或者封欄不讓流入市場，這導致養殖戶虧損了很多，因為養肥一頭豬成本750元左右，出售不了只能砸在自己手里，大型養殖廠還好一點，中小型養殖戶會很絕望，一年下來啥也沒干，就養了這么多豬，結果竹籃打水一場空，再重新飼養一批又得大半年才能出欄，而且價格太高又沒有人可以接受。 2、于餐飲門店而言，原材料價格上漲確實不是一件值得開心的事。首當其沖的就是小本經營、受原材料價格影響較大的小店了，“豬肉如果再繼續漲價，那我也就只能漲價了”，一個包子鋪的老板這么說道。豬肉價格上漲是對餐飲企業一個不小的考驗。 3、還有就是豬肉價格的上漲對我們普通人的生活也帶來了一定的影響，有很多的網友表示都快忘記豬肉是什么味道了，豬肉太貴了導致我們的消費支出增大，真的是什么都上漲了就是工資沒有漲。 那么， 豬肉價格為什么大漲，原因是什么呢？
1、豬肉價格大漲給豬肉商戶帶來了很大的影響，很多生豬被撲殺，或者封欄不讓流入市場，這導致養殖戶虧損了很多，因為養肥一頭豬成本750元左右，出售不了只能砸在自己手里，大型養殖廠還好一點，中小型養殖戶會很絕望，一年下來啥也沒干，就養了這么多豬，結果竹籃打水一場空，再重新飼養一批又得大半年才能出欄，太貴了又沒有人去買。 2、原料價格上漲，由生豬養殖周期可以看出，豬肉的價格直接受生豬價格及生豬存欄量的影響，而生豬的價格主要由仔豬的價格和數量決定，仔豬的數量又依賴于能繁母豬存欄量。除此之外，整個生豬養殖行業的主要成本為豬飼料，而豬飼料的主要成分是玉米。 3、養殖戶人工成本，涉豬企業間競爭。在生豬行業中，有非常多的涉豬企業，如屠企、貯企、肉食品企、批發商、分銷商等等眾多企業中，都是為了搶占面臨枯竭的生豬資源，發起居烈的爭搶囤積豬肉戰，展開豬裂的競爭。這些大大小小的爭搶戰、競爭戰，最終導致的結果是：生豬和豬肉價格瘋狂上漲。因此，這也是目前市場豬肉價格昂貴的重要原因之一。
4、主要受非洲豬瘟的影響。去今兩年來，非洲豬瘟在我國農村以及諸多生豬生產地爆發。在發病區域內凡染病生豬均作無公害化處理，因此各地養豬戶生豬存欄量逐漸減少。而在疫區沒有生豬補欄，少有生豬上市，生豬存欄量由高位數量一下子傾覆為低迷，這是造成近期豬肉昂貴的主要原因，豬肉上市量不足。目前隨著豬肉上市量猛降，市場供給量逐漸減少，導致供給量嚴重小于消費者的需求量，供需關系全部失去平衡，使豬肉價格全面快速地上漲，是目前豬肉漲價的重要原因。 豬肉的價格估計短期內不會跌價，今年豬肉貴得離譜，全國多地豬肉價格零售價最高已經突破20元大關，排骨的最高價格已經達到30元以上。按照目前的情形，豬肉還有上漲的趨勢。網傳，豬肉消費的旺季是秋冬季節，那時豬肉價格有可能突破40元。 |
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