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棕櫚油常見用途有什么呢？跟著廠廠樂小編一起來看看吧！ 首先、棕櫚油在食品工業(yè)中最廣泛的用途之一，主要的原因是其具有很好的抗氧化性（其富含的生育酚是天然的高效抗氧化劑）、不容易與酸質(zhì)聚合、有著益于健康的脂肪酸組成（50%不飽和脂肪酸，無反式酸）。在包括中國在內(nèi)的大部分國家的方便面生產(chǎn)中，絕大部分是用棕櫚產(chǎn)品來煎炸面餅，而在中國市場，一些具有地方特色的煎炸食品（如煎炸早點(diǎn)、煎炸小食等）也開始使用棕櫚產(chǎn)品來進(jìn)行制作。 其次、棕櫚油在食品工業(yè)應(yīng)用方面，一般被加工成起酥油、人造奶油、氫化棕櫚油、煎炸油脂和專用油脂等。象其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進(jìn)健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點(diǎn)和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。由于棕櫚油具有的這幾種特性，它深受食品制造業(yè)所喜愛。 最后、將棕櫚油進(jìn)行分提，使固體脂與液體油分開，其中固體脂可用來代替昂貴的可可脂作巧克力；液體油用作涼拌、烹任或煎炸用油，其味清淡爽口。大量未經(jīng)分提的棕櫚油用于制皂工業(yè)。用棕櫚油生產(chǎn)的皂類能起耐久的泡沫和具有較強(qiáng)的去污能力，棕櫚油還可用于馬口鐵的鍍錫及鋁箔的碾壓。因此，棕櫚油在世界上被廣泛用于餐飲業(yè)、食品制造業(yè)及油脂化工業(yè)。
世界主要棕櫚油產(chǎn)地及特點(diǎn) 第一、東南亞國家屬于熱帶雨林氣候或熱帶季風(fēng)氣候，全年高溫，但雨水豐富，適于規(guī)模化種植油棕，馬來西亞和印度尼西亞是全球兩大棕櫚油生產(chǎn)國。過去十多年來，馬來西亞和印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量出現(xiàn)了持續(xù)穩(wěn)定的增長，這兩個(gè)東南亞國家生產(chǎn)的棕櫚油占世界棕櫚油總產(chǎn)量的86%以上。 第二、馬來西亞是世界最大的棕櫚油生產(chǎn)國，其棕櫚油產(chǎn)量將近世界總產(chǎn)的45%。馬來西亞棕櫚樹的種植面積約占全國耕地的1/3，達(dá)250萬公頃。1985年馬來西亞的棕櫚油產(chǎn)量基本上在500萬噸左右徘徊，在2005年，馬來西亞棕櫚油產(chǎn)量達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的1520萬噸，產(chǎn)量在二十年的時(shí)間里增長為原來的三倍，主要原因是收割面積大幅提高，2006年，馬來西亞棕櫚油產(chǎn)量也維持在1500萬噸左右。 第三、棕櫚油產(chǎn)量的增長目前已經(jīng)轉(zhuǎn)移到了印度尼西亞。在過去十多年中，印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量也增長為近原來的三倍。1997年，馬來西亞棕櫚油的產(chǎn)量比印度尼西亞的產(chǎn)量高出了360萬噸，但是近年來這種差距在逐漸縮小，至2006年，印度尼西亞的棕櫚油產(chǎn)量已經(jīng)超過了馬來西亞。由于氣候影響，馬來西亞棕櫚油單產(chǎn)下降，而印度尼西亞棕櫚樹進(jìn)入旺產(chǎn)期，單產(chǎn)提升，并進(jìn)一步擴(kuò)張種植園，總體上來看，印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量更具增長潛力。 這些產(chǎn)地棕櫚油一般在國內(nèi)有經(jīng)銷商和加工廠，那么，櫚油生產(chǎn)廠家地址怎么找，如何找優(yōu)質(zhì)棕櫚油廠家呢？ 一、我們可以去網(wǎng)上查詢棕櫚油的產(chǎn)地和國內(nèi)棕櫚油的一些廠家，搜索他們的公司看看他們公司的地址和電話，這樣我們也可以通過網(wǎng)上的一些信息來看看什么棕櫚油比較好，他們的是工業(yè)的棕櫚油還是食品級(jí)的棕櫚油。 二、我們還可以通過棕櫚油的展會(huì)去尋找棕櫚油的廠家等等，通過食用油展會(huì)也是可以找到一些棕櫚油的廠家的，這些廠家一般都是比較大比較靠譜的廠家，我們可以選擇這種方式去尋找合作伙伴！ 三、熟人推薦棕櫚油也是非常不錯(cuò)的，要是我們身邊有經(jīng)常使用棕櫚油或者是經(jīng)常接觸棕櫚油的朋友我們可以叫他們推薦一下他們都是在什么地方購買的棕櫚油。 |
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