香米和大米的區別有哪些

   第一、香米長形狀長度是生米的2-3倍，從外觀看，香米米粒一般呈長橢圓形或細長形，常見的有泰國香米、中國香米等，其實長粒香米只是一種廣泛的定義。米的顆粒呈較長。

   第二、香米產地其實是非常非常的的比如中國的東北香米，泰國的茉莉香米，還有印度也有香米，甚至柬埔寨也有香米，每個地方的香米都是不一樣的不管是口感還是形狀。

   第三、香米香味奇特，且有揮發性，蒸煮米飯時拌合少許，米飯柔軟濃香，清香四溢。香米有一股清新的香味，而白米則沒有。 

   第四、香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些。 香米煮飯粒粒分明，口感較有嚼勁香米煮成的米飯放涼做炒飯更好吃。

   香米批發市場正在不斷崛起，廠廠樂小編，來和大家分析一下是什么原因導致香米的崛起！

   1、由于近年來人們生活水平的提高，人們對大米的要求也越來越高，將目光放到了國外的香米上，泰國的香米，日本的香米等等。

   2、近年來，中國富裕階層不滿足國內普通大米，開始購買日本越光米、印度香米、泰國茉莉香米等品種。越來越多的國外品種引入中國市場。

   3、香米的營養價值很高，香米中含有較高的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、核黃素、煙酸，還含有豐富的維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等微量元素。香米黏性低，口感干硬，易于消化，米粒細長，外觀透明，帶有一股濃郁的堅果般香氣。香米中含有大量的有益于人體的微量元素，有益智美容的作用，平時常吃香米，還能鎮靜和改善睡眠，健體，鎮靜安神，降低血脂，延緩衰老的作用。