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雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物 ，因而具有一定的營養價值和欣賞價值。首先個人認為雞尾酒是有性情的飲料，有的調皮、有的頑劣、有的優雅，而當客人來品鑒雞尾酒或是來買醉抑或是交際，都是要選擇相應的一種性情，所以不應該刻板的將一款雞尾酒按配方用量、賣相、口味做出“絕對的”定義，而是根據不同場合及情況做出合理的選擇以及搭配，才能體會到其中三味。 話說現在雞尾酒真是火得不行。由于天氣的原因，各大酒吧的酒水銷量一直在節節上升，那么雞尾酒近年來受歡迎的原因是什么呢？ 1、由于雞尾酒是是一種混合飲品，由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，所以它有一定的營養價值和欣賞價值。雞尾酒是男女老幼都宜飲用的飲品，它可以依照飲者的愛好，加入不同量的色、香、味，甚至可以加進一定的甜辣味道，就連那些不愛飲酒或酒量不大的人都可以接受，特別是女性等等。
2、雞尾酒還有增進食欲的功效。色彩繽紛的雞尾酒可以說是增進食欲的滋潤劑，單從視覺已讓你欲罷不能。由于酒中含有的微量調味飲料如酸味、苦味等飲料，更有增進食欲功效。 3、雞尾酒改善你的血液循環。雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒，具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，促進血液循環等等。 雞尾酒主要來自于國外，不過近幾年國產雞尾酒品牌崛起，那么雞尾酒品牌國產的如何呢？廠廠樂小編來跟大家談談中國品牌的雞尾酒。 1、雞尾酒更符合國人口味 在我國，人們對酒的嗜好開始向低度、營養飲料方面轉化。中國式雞尾酒是用我國傳統的大曲酒（高度數白酒），及營養豐富的果汁加以配制的，既保留了曲酒的香醇，又具有果汁的營養和風味。同時，雞尾酒配制方法簡單，還可根據個人對酒的要求和愛好即配即飲，所以，在宴會上、在酒吧間，特別是在家庭中，越來越受到人們的歡迎。
2、年輕化趨勢明顯消費市場最大且存在巨大潛力的消費消費人群是年輕人。85后90后00后等組成了最大的年輕消費市場，也成為社會話語權最集中的人群，幾乎所有產品和品牌都想要贏得年輕人。雞尾酒也不例外，中國的雞尾酒品牌也在開始尋找可以靠近年輕人的方式。 3、飲料化趨勢明顯 而最初的雞尾酒飲料市場，主要為男人們獨享的辣味飲料，后來，隨著雞尾酒的廣泛飲用和進入各種社交場合，為滿足那些不能承受酒精的飲用者，才派生出了適合婦女口味的甜味飲料。到了美國的禁酒年代(1920年1月17日至1933年12月5日)，制作無酒精混合飲料的技術突飛猛進，從而奠定了今天的蘇打類飲料的基礎，當時被稱為軟飲料它利用雞尾酒的調制形式，調制成無酒精飲料。 |
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