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切菜機是一種蔬菜切斷加工設備。現在隨著社會快速的發展，很多都是靠機械來完成工作，早期人們依靠人工，但是，隨著城市化進程和分工，越來越多人聚集在一起用餐，食堂、酒店、餐廳、飯店等都需要為很多人準備菜品，每天供求給人們的飲食需求量也就大，當菜運輸到餐廳的時候,是完整的,所以就需要把各種菜切成廚師們所需要的形狀,才能進行烹炒。那么切菜機就是一個很好的切菜機械,它方便了現在的餐飲業和各大需求地。 依靠人工切菜，慢而不均勻，而切菜機出現解決了這一問題1、效率高，速度快操作簡單，清洗簡單，干凈衛生，2、切菜品質好，均勻，不像人工粗細不均勻，切菜機是采用半月刀盤和半月調節盤結構的，不需要更換刀片，只要使用不同的料斗，和板動倒順開關就可以進行切絲或者切片工作，是蘿卜、土豆、紅薯等多種蔬菜的理想廚房設備。3、節省勞動成本，一臺機器能頂幾種，可切絲切片都可以，還可以將葉類的軟菜或切好的片加工成不同規格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度也可以在一定范圍內任意調整。因為豎刀模擬手工切菜原理，加工的蔬菜表面平整光滑，成型規則，被切的蔬菜也完好。 現在，市場上切菜機品牌很多，價格也多種，那么購買切菜機如何選擇？切菜機多少錢一臺的好用？ 首先，看切菜機用途選擇，家用小型、商用的大型，以及還是需要多功能的，根據自己用途來決定，大型全自動價格自然也會高點，小型的就比較低點了，其次，看切菜機的加工效率，效率越高，切菜機有很多種類，具體如何選型是看您主要用于切什么菜，像食堂就比較適合多功能的，既可以切葉類菜又可以切根類菜，葉菜的長度可調節，所以適合大多常見的蔬菜，再次，看材質做工，是否是全不銹鋼的，還有做工是否精美，售后維修等情況。 最后，切菜機目前市場上價格，小型切菜機價格一般在500-3000不等的，大型切菜機價格一般在3000-18000不等價格，當然還是得看是否是全自動的，以及看型號，品牌，最后提醒大家切菜機放在盡量保持環境通風的地方，由于機器設備在工作過程中，會產生大量碎屑，水霧，而機器會產生一定熱量，保持通風會減少工作空間溫度，使的蔬菜有效保持新鮮。 |
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