“包子”是我們平時最常見的主食之一,早餐店里都少不了它,是店家一手一手包出了的。但是現在隨著速凍食品的出現,批量化生產就成了必然,如何去幫助人們更好更快的完成就成了形勢所驅,也就出現了“包子機”。 “包子機”,是發酵的面團和餡料放進機器,加工制作包子的食品機械。它往往也不是單獨使用的,首先發酵好的面團可能需要和面機、壓面機、醒發箱等等。其次 ,餡料的制作也需要絞肉機、切菜機、切丁機、攪拌機等等。配套的設備才能完成這一整套操作流程。 所以“包子機”是進行二次加工的機械,而且又是接觸食品的。它每班使用后,都得及時清洗,凸輪槽內每班都需要抹植物油脂一次。各個軸承每半年也需要拆洗一次,以保證清潔衛生。 包子機的產品十分多樣化,不止可以生產豆沙包、小籠包,還有綠豆餅、南瓜餅等等。再加上它的工作效率比起手工制作包子快了約8~10倍,可謂是“低投入,高收益”的模范了。 |
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