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花生，是我們日常重要的休閑干果食品之一，然而，除了作為零售，花生的使用價值是非常高的。花生果仁富含不飽和脂肪酸和維生素E、維生素A、維生素B6，以及礦物質、粗纖維等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸。不飽和脂肪酸雞毛之前已經給大家介紹過，它具有調節血脂、清理血栓、調節免疫等功效，可以促進腦細胞發育，增強記憶力；花生中所含的粗纖維物質，可以促進腸胃蠕動，清除腸內垃圾；所含的葉酸能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。 第一，花生榨油，壓榨花生油，花生油占食用油市場量。國家糧油信息中心提供的數據顯示：2016年我國花生播種面積為485萬公頃，同比增長5.07%；花生平均單產為3.649噸/公頃，同比增長2.47%；花生總產量為1770萬噸，同比增長7.66%。營養價值花生油含鋅量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅。營養專家還在花生油中發現3種有益于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、豐富的單不飽和脂肪酸和β—谷固醇。實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑，是中老年人理想的食用油脂之一。優質花生油中含多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的功效。 第二，花生醬料，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料在國內，花生醬普遍作為面食、饅頭、火鍋、炒菜等的調味品，也用作甜餅、包子、面包等的餡料。 第三，加工成飲料制品，花生奶，花生漿等等。花生奶味道口感不添加任何防腐劑，具有嫩膚養胃特點，是老少皆宜的保健飲品。花生蛋白質中含有豐富的人體必需的8種氨基酸。花生奶不含膽固醇，而亞油酸、花生四烯酸含量很高，經常飲用具有促進發育、維護健康的良好作用，所以中國古代花生就有“長生果”之美譽。花生中含有很高的卵磷脂，磷脂在人體的新陳代謝中起著運載氧的重要作用，是一種高效的營養品，這就是增強了花生奶的營養功能非常的受歡迎。 第四、用花生做成的休閑食品數不勝數，炒花生、鹽花生，花生酥，花生奶，多味花生，等等等等。 跟我們日常接觸不一樣，花生作為重要糧食產品和大宗農產品，花生價格每天都在變化，那么，生的價格行情如何？影響花生價格走勢因素有哪些呢？今天廠廠樂小編來為大家簡單的分析一下。 首先，市場需求，部分產區收獲期受持續陰雨天氣影響，品質普遍偏差，其中河南產區最為嚴重，東北產區凍米亦較為嚴重，因此今年花生米以油料米居多，另外，去年油廠收購量創歷史新高，庫存相對來說較為充足，直接導致今年收購意愿較為一般，油料米在嚴重供大于求的背景下，可謂是直線下滑走勢，整個市場，包括國內外需求。 其次，種植量的大小，花生種植受天氣等因素，產量如果氣候條件不好欠收花生原產于熱帶丘陵山區的河谷地帶,是一種喜溫、較耐旱、 怕澇滇的一年生豆科作物。其生長期間的溫、光、水、氣等氣候因子對花生生長發育和產量形成都有很大的影響。花生從播種到收獲、要經過種子發芽出苗、幼苗期、開花下針期、莢果發育期、種子成熟期等生育過程。 再次，花生品質，小粒的為10粒加60/70或70／80，中粒大粒的為5粒如40／45，45／50，特大粒的為2粒如20/22。我國目前出口的分級花生仁大中小粒均有，以大中粒為主。我國出口的花生仁在國際市場上普遍反映的特點是粒實大小平均，口味好，無黃曲霉毒素，因此深受歡迎。品質好的花生受歡迎。 最后，花生囤積炒作，為了賣個好價錢,不少種植戶紛紛把花生囤積起來，囤積、串通漲價、哄抬價格，期貨市場囤積大量的花生導致價格上漲國家發改委已在價格監督檢查司新設反價格壟斷處和市場價格監管處，統一負責全國市場價格監管工作。加強農產品市場監管維護正常市場秩序的緊急通知》，要求各地立即組織開展農產品市場秩序專項整治工作。 |
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