我們知道古時候家家戶戶吃的面都是手搟的，在饑餓寒冷的時候吃上一碗家人做的手搟面，那滋味真的很好。但是隨著機械化時代的到來，面條機也應運而生。

“面條機”顧名思義就是把面粉做成面條的機器。面條機能實現自動生產面條，可以生產寬面條、圓面條以及掛面等。面條機也分為很多種，比如簡易型面條機，自動挑條一次形成面條機，流水線面條機，自動撒粉面條機等等。

面條機的普及是必然的，因為它大大的提高了面條的生產效率，在進行面條批量化生產時給了極大的幫助。而且面條機便于操作，也具有傳動平穩，噪音小等優點。

涉及食品時，我們不得不提到的是食品安全問題，面條也一樣。那么這就表示對面條機的安全衛生十分重視。所以要格外注意面條機的清潔及保養問題：加工過后的面條機要先放置一段時間，待殘留的面團干燥后再清理；要用濕毛巾將機器表面的面粉擦干凈；如果長時間不適用面條機的話，也要記得加油潤滑，套上袋子，防止積灰。

相信如果能夠堅持做到以上這些操作，肯定可以延長面條機的壽命，而且也能夠讓它壓制出更好的面條，將面條機的效用發揮到最大！