關于不銹鋼，在我們的印象里，它有很多優點1、化學性能：耐化學腐蝕和電化學腐蝕性能在鋼材里面是最好的，僅次于鈦合金。2、物理性能：耐熱、耐高溫、還耐低溫甚至于耐超低溫。3、工藝性能：奧氏體不銹鋼工藝性能最好，由于塑性很好，可加工稱為各種板、管等型材，適合于壓力加工，馬氏體不銹鋼由于硬度高工藝性能差一些。事實上，不銹鋼材質有很多類型，比如常用不銹鋼材質有201、202、301、303、304、304L、316、316L、321、310S、401、409、410、420J1、420J2、430、439、443、444、..........

這其中304和201不銹鋼是我們最為常用的。那么他們有什么區別呢？

1、不銹鋼可以制成各種金屬制品，比如，不銹鋼碗、筷子、不銹鋼臉盆、不銹鋼湯勺、不銹鋼水杯等等。但是，只有304以上級別才能用來做為可食用的原材料不銹鋼因為304作為一種用途廣泛的鋼材。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性、鋼必須含有12%以上的鉻和8%以上的鎳。它耐高溫、抗銹蝕能力很強，再加上班貝格的加工工藝很好，也不容易變形。而且304是食品級的不銹鋼，不會散發甲醛，轉角處理得也很好，不會劃傷的，很安全健康。

2、價格上也有很大區別，因為這2種的材質是完全不一樣的，以及用途也是不同的。 201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹。304含鉻較多,表面呈現啞光,不生銹。兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差,所以價格就要便宜很多。又因為201含鎳低，所以價格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。尤其是一些不良商人用201的材料充當304的材料賣給客戶，這不僅使客戶蒙受了損失也打破了市場次序，更嚴重的可能會發生危險。

3、耐腐蝕度304要好于201，因此304可以用在室外耐酸性能較好，一般用于室外，或潮濕環境中。201耐酸性能較差，一般用于室內、干燥通風的地方；201是含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。304含鉻較多，表面呈現啞光，不生銹。兩種放在一起明顯不同。最重要的就是耐腐蝕性能不同，201的耐腐蝕性能很差，所以價格就要便宜很多。又因為201含鎳低，所以價格比304的低，于是耐腐蝕性能就更不如304的了。

4、304的韌度要好于201 因為一材料的數據都是完全不一樣的，而304的也不是很容易會生銹的材質的，硬度也是比201要好很多的。

通過上面分析，我們會覺得選用304就好了，但是對于304價格偏高，對于大規模使用的工程商來說價格應該是有點比較難以選擇的，其實選擇一件東西我們不應該去考慮價格的，而是去選擇它的質量 質量一定要和我們的價格成正比是最好的。