食品機械的種類非常多，涵蓋日常飲食的方方面面，食品機械隨著現代的消費結構變化和消費者品味的提高，食品行業不斷的注重提升產品的口味和種類的豐富性，自然就需要食品機械的支持，除了酒店，餐館對食品機械有較大的需求，農村市場和個體戶的需求也越來越高。

因此食品機械應該要向小型化，可流動化發展，才能符合食品機械的市場需求，和面機和饅頭機對于小商戶來說需求非常高，除了大型生產企業有著大型的流水生產線，個體戶和小型饅頭作坊也有這小型的饅頭機和和面機等米面機械。畢竟手工制作饅頭是非常費時費力的，因此使用和面機和饅頭機等機械能大幅提升工作效率。和面機的主要工作就是將面粉加水混合均勻，也有這立式、臥式，真空和非真空和面機等分類，但是米面機械都是需要保養和清洗，并且進行定期的維護才能延長壽命。